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県内トップを切って行われた葉月みのりの田植え＝18日午前、市内藤井 (2024/04/18)
春風に乗り、よしやぶ川の川沿いの桜とコラボで楽しませるこいのぼり＝ 15日、市内松美町地内 (2024/04/16)
見頃を迎えた里山のハナモモの花＝15日午前、市内谷根 (2024/04/15)
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雪室に日本酒やみそを貯蔵
新潟工科大や市内鵜川地区住民らが2001年から進めている「雪の冷却エネルギー有効利用」で、コンテナを貯蔵庫にした「雪山式雪室」に日本酒、みそなどを搬入する作業が23日に同女谷の旧鵜川小プールで行われ、8月末までの貯蔵に期待を高めた。
この取り組みは、鵜川雪室の会、工科大、原酒造、越後みそ西、柏崎農協、大洲雪の会などが協力し、雪の長期保存と、雪中貯蔵された日本酒やみその味の変化について研究を重ねている。最初に女谷に設置した倉庫改造の「屋内式雪室」は貯蔵する雪の量が限られることから、昨冬からはプールの床に断熱材を張り、長さ6メートル、幅2.5メートル、高さ2.5メートルの海上輸送用コンテナを設置。内側にも断熱材を張った「雪山式雪室」も研究に加えた。
(2010/ 2/24)
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