PHOTOニュース

じょんのび村で初めて企画された馬そり体験=9日、市内高柳町高尾 (2025/02/13)

解散公演で「箱の中の4人」を熱演するキャスト=9日、産文会館文化ホー ル (2025/02/12)

全国で初めて実施された冬季夜間停電対応訓練。さまざまな非常用電源と機器をつなぎ、使用電力量を検証した=8日、北条コミセン (2025/02/10)
>>過去記事一覧
「旬食レシピ集」へ16品試作
県柏崎地域振興局が18日、地元食材を使った「旬食レシピ集」の製作に向け、市内の中央地区コミセンで料理の試作会を行った。かしかり地域食育応援団の協力で小学生親子が作られる料理を収録するもので、材料、作り方などを確認し合った。
柏崎地域では2003年度に地域の食を見直し、食起源の掘り起こしを行うことで地域振興、住民の健康づくりに役立てるためのプロジェクトとして「食文化発信事業」を立ち上げ。09年度までの事業を評価するため、同年度には小学4年生の保護者を対象に食のアンケートを実施した。
この結果、地元産農産物への関心、摂取頻度、販売環境は改善し、郷土料理を子どもに伝え残したいと思う人は増加したものの、子どもの基本的な食習慣の改善が見られない状況だった。このため、食習慣を身につけるツールとして、レシピ集の製作が検討された。
(2011/ 1/21)
※柏崎日報社掲載の記事・写真は一切の無断転載を禁じます。
すべての著作権は柏崎日報社および情報提供者に帰属します。新聞記事・写真など、柏崎日報社の著作物を転載、利用するには、原則として当社の許諾を事前に得ていただくことが必要です。掲載についてのお問い合わせは、お電話 0257-22-3121 までご連絡ください。