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米山プリンセスの認証式。市長を囲み、前列左から五十嵐秀雄さん、田村農産・三上雅さん、徳永農園・徳永逸雄さん、大橋肇さん。後列は左からアグリスペース・上杉英之さん、上野治さん、山波農場・山波健さん=1日、市役所 (2021/12/03)


DXによる働く環境の情報を発信する「ビジネスフェア」=2日午前、産文会館 (2021/12/02)


絵本館サバトの蔵書類が置かれた「まちから」のお披露目会=11月27日、市内西本町3 (2021/12/01)

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料亭・菓子業界が22・23日イベント

 食を提供する料亭業界と菓子業界の初めてのコラボレーション(競演)によるイベント「秋の菜彩・色彩・食彩まつり」が22・23日、市民プラザで開かれる。主催は日本料理研究会柏崎支部青年部(三井田誠会長)、県菓子工業組合柏崎支部青年部(松浦裕紀会長)による実行委員会。

 このイベントは、2つの業界が目的・季節・行事に合わせ、職人の手を通じて素材をいろいろな料理、菓子にして提供している中で、業界の枠を超えて取り組む。食の喜び、職の素晴らしさを多くの人から知ってもらい、日本の食文化、知識の啓発を目指す。

 両日にわたって、和の競演「創作日本料理&和菓子」として、季節や素材にこだわった両青年部の職人の技を堪能してもらう。また、旬の魚を使い、プロの料理人が調理法を伝授する簡単お料理教室、クリスマスケーキ作り、パン作り教室など。ケーキ、和菓子食べ放題のバイキングコーナー、新名物なべ「十三汁(とみじる)」、にいがた和牛のステーキ実演販売などでも楽しめる。

(2003/11/13)

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