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米山プリンセスの認証を願いながら、手刈りをする越乃リュウさん＝18日、 市内西山町内方 (2024/09/19)


弥彦や角田山、佐渡が見渡せる絶好のロケーションの「佐渡見平コスモス 畑」＝14日、市内笠島 (2024/09/18)


高校野球県大会３回戦の柏工―新潟。柏工は９回に代打・石丸の二塁打で ２―４とする＝15日、長岡市悠久山球場 (2024/09/17)

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学校給食共同調理場職員が料理教室

　市教育委員会が1日、学校給食共同調理場の職員による初めての料理教室「親子で料理作り隊！」を市民プラザで開いた。プロの技を教え、給食への理解を求めた。

　教室は、給食の残量が多いことから、実際に作って調理をする人たちの気持ちを知ってもらうとともに、調理を楽しんでもらうことが狙い。中央地区共同調理場の受配校・比角小の親子を対象にし、5家族12人が参加した。

　メニューは給食の人気献立から「キラキラゼリー」「パワフルビビンバ」「スタミナワカメスープ」。〝エド斉藤〟こと斉藤公二栄養士、調理員6人が野菜の切り方、調理のポイントを説明。また、学校給食では生野菜は使わず、キュウリなどもすべてゆでて使っていることなど安全管理の徹底を紹介した。

(2008/ 8/ 5)

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