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見頃を迎えたカキツバタ。鮮やかな紫色の花が水辺を染め、甘い香りを漂 わせた＝17日午前、市内軽井川の柏崎・夢の森公園 (2024/05/17)


本紙連載のコラム「続・呑んべぃ親父の独り言」（上巻）を出版した春口 敏栄さん (2024/05/16)


旧高柳小で行われてきた卒業証書作りに向け、和紙の原料となるコウゾの苗を植える鯖石小児童＝同校 (2024/05/15)

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柏崎農協が米粉入りの冷やし中華販売

　米消費拡大の商品企画として、柏崎農協（今井長司・経営管理委員会会長）が新潟県産こしいぶき米粉入りの冷やし中華そばを1日から発売開始した。5食入り1箱が1100円で、農協で注文をとり、希望者に届ける。

　米粉による商品開発では、同農協は市内菓子店と協力した「網代焼」を昨年夏から販売。さらに今年2月には福島県喜多方市のラーメン製造会社に米粉入りラーメンの製造を委託し、全農にいがたとタイアップして販売を始めている。

　今回の冷やし中華はその第3弾。前回と同じラーメン製造会社で、小麦粉使用量の10％をこしいぶきの米粉に転換して製造。スープはしょうゆと酢をベースにしている。

(2009/ 6/ 3)

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