森林からは木材だけでなく,きのこや山菜などがとれます。
また,木から木炭(すみ)が生産されています。しいたけ,なめこ,まいたけなどのきのこは,
切り出りした木材を利用して建物の中で一年中栽培され,新潟県の生産量は全国2位となっています。
山にある森林は山くずれやなだれから,海岸にある森林は海風や砂から人家や道路を守る働きをしています。
また,美しい森林では,多くの人が自然を楽しんでいます。
このため,特に大切な森林は,法律で木を切ることに条件をつけたリ,手入れをしたりして守られています。
さらに,「緑の少年団」や「にいがた緑の百年物語」の運動などを通して,
森林を守ることへの市民参加が行われるようになりました。