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雑木林を開墾した造成地に桃の苗木を植えるボランティア＝刈羽村とうりんぼ (2023/03/31)
「はなまるクーポン」スタンプラリーの抽選会＝29日、柏崎商工会議所 (2023/03/30)
少年少女合唱団のコンサート。練習成果を発揮し、澄んだ歌声を発表した ＝26日、アルフォーレマルチホール (2023/03/29)
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中国料理にチャレンジ おさかな料理教室
市おさかな普及協議会（箕輪忠敬会長）主催の「おさかな料理教室」が12日、市
勤労青少年ホームで開かれ、プロの調理長の巧みな包丁さばきに、受講者たちの熱い
視線が集まった。
同教室は、もっと魚料理に親しんでもらおうと、毎年広く市民に参加を呼び掛けて 開かれている。今年もあらかじめ募集したところ、定員を大幅に上回る申し込みが寄 せられ、抽選を行って、受講の30人を決めたほど。
この日は中国料理の専門調理師で、市内諏訪町の山交楽調理長・広田信行さんを講 師に、「ゆでダコの洋辛子ソース和え」「大エビの家庭風辛味炒め」「ワタリガニの辛 子煮込み」などに挑戦。広田さんがまず食材の調理の仕方などをわかりやすく説明し た。
受講者たちは六つのテーブルに分かれ、さっそく調理。試食まで楽しみ、「手近な 調味料、食材を使っているので、家でもチャレンジしてみたい」とご満悦。担当の市 農林水産課では「たくさんの人たちから関心を持ってもらえ、大変うれしい」と話し た。
(1998/10/14)
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