PHOTOニュース
春風に乗り、よしやぶ川の川沿いの桜とコラボで楽しませるこいのぼり＝ 15日、市内松美町地内 (2024/04/16)
見頃を迎えた里山のハナモモの花＝15日午前、市内谷根 (2024/04/15)
青空の下、満開のソメイヨシノを楽しむ市民ら＝13日午前、赤坂山公園 (2024/04/13)
>>過去記事一覧
中国料理にチャレンジ おさかな料理教室
市おさかな普及協議会（箕輪忠敬会長）主催の「おさかな料理教室」が12日、市
勤労青少年ホームで開かれ、プロの調理長の巧みな包丁さばきに、受講者たちの熱い
視線が集まった。
同教室は、もっと魚料理に親しんでもらおうと、毎年広く市民に参加を呼び掛けて 開かれている。今年もあらかじめ募集したところ、定員を大幅に上回る申し込みが寄 せられ、抽選を行って、受講の30人を決めたほど。
この日は中国料理の専門調理師で、市内諏訪町の山交楽調理長・広田信行さんを講 師に、「ゆでダコの洋辛子ソース和え」「大エビの家庭風辛味炒め」「ワタリガニの辛 子煮込み」などに挑戦。広田さんがまず食材の調理の仕方などをわかりやすく説明し た。
受講者たちは六つのテーブルに分かれ、さっそく調理。試食まで楽しみ、「手近な 調味料、食材を使っているので、家でもチャレンジしてみたい」とご満悦。担当の市 農林水産課では「たくさんの人たちから関心を持ってもらえ、大変うれしい」と話し た。
(1998/10/14)
※柏崎日報社掲載の記事・写真は一切の無断転載を禁じます。
すべての著作権は柏崎日報社および情報提供者に帰属します。新聞記事・写真など、柏崎日報社の著作物を転載、利用するには、原則として当社の許諾を事前に得ていただくことが必要です。掲載についてのお問い合わせは、お電話 0257-22-3121 までご連絡ください。
