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中央地区コミセンの防災講座。避難所になる12の町内役員が集まり、段ボールベッド、パーティションの組み立てに挑戦した=6日、同コミセン (2024/07/11)


相田院長(前列左から3人目)、長谷川副院長(同4人目)と、かつて例のない大人数となった臨床研修医。深刻な医師不足の中で期待が集まる=市内北半田2、柏崎総合医療センター (2024/07/10)


柏崎リーダー塾第6期生の入塾式。1年半にわたるカリキュラムのスター トを切った=6日、柏崎商議所 (2024/07/09)

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せり体験や調理など親子で「食育」学ぶ

 県柏崎地域振興局健康福祉部が7日、「柏崎の魚と夏野菜」をテーマにした「食のたんけん・おやこツアー」を行った。親子55人が参加し、せり体験や枝豆収穫、地元の魚、野菜を使った料理教室を通し、改めて「食」に関心を高めた。

 おやこツアーは、山・里・海の豊かな自然に恵まれ、食文化、郷土料理が多彩な柏崎刈羽地域の土地柄を生かし、価値の再発見と健康づくり、地産地消などを実際に体験することが狙い。食育応援団、食生活改善推進委員協議会柏崎支部が協力した。

 参加者は魚市場でせりの様子を見学し、矢田営農組合が栽培する枝豆を実際に畑から収穫した。その後、中央コミセンの調理実習室で柏崎鮮魚商協同組合から地場産イカ、ナス、トマトなど夏野菜を使ったカレーづくりなどの手ほどきを受けた。

(2010/ 8/ 9)

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