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次々と顔を出し始めた早春の使者・フキノトウ＝市内西本町２ (2025/01/11)


ハクチョウの親を追いかけて泳ぐ幼鳥＝６日、市内西山町長嶺 (2025/01/10)


１８０年前から伝わる寄せ木造りの天神さま。縁起物の干し柿、サケの一のひれなどが供えられた＝市内西本町２、丸小鮮魚店自宅 (2025/01/09)

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原酒造が早期越路早生100％の新酒

　市内新橋、原酒造では今、県内で最も早く収穫された２０１４年度産の柏崎の早期栽培・越路早生（わせ）の新米を１００％使い、新酒の仕込み作業が始まっている。酒蔵の中は独特の芳香に包まれ、蔵人がかい棒を握る手に力を込め、新酒の誕生に期待を託した。

　同社はこれまでも越路早生を酒米に使用しているが、今年はこの１００％使用にこだわり、柏崎農協の協力で仕込み量を確保できたという。

(2014/ 9/24)

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