PHOTOニュース

桜井市長らと記念撮影をする本年度の市功労者表彰を受けた人たち=1日午前、市民プラザ (2022/07/01)


ごみの持ち帰りを呼び掛ける看板の取り付け作業=30日朝、東の輪海水浴場 (2022/06/30)


佐藤さんが撮影した火球クラスの流星=29日午前2時50分、市内加納地内  (2022/06/29)

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越路早生100%の新酒造り進む

 市内新橋、原酒造で今、県内で最も早く収穫された2016年度産の柏崎の早期栽培・越路早生(わせ)の新米を100%使い、新酒の仕込み作業が進んでいる。独特の芳香に満ちた酒蔵で、蔵人たちがかい棒でかき混ぜる作業に精魂を傾け、新酒の完成に期待を込めた。

 同社は長年、越路早生の酒米を用いているが、特に14年からは100%使用にこだわってこの酒を製造。今年も柏崎農協の協力で仕込み量を確保できたという。

(2016/ 9/30)

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