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産大・工科大新入生歓迎会。交流アトラクションでえちゴンから賞品を受 けとる新入生＝24日、産文会館 (2024/04/26)


創立１００周年の柏崎信用金庫記念式典。これまでの歩みを振り返り、さ らなる発展を誓った＝23日、柏崎エネルギーホール (2024/04/25)


柏崎市の子育て支援に役立ててほしいと、１千万円の目録を贈る入澤理事 長（左から２人目）＝22日、市役所市長応接室 (2024/04/24)

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越路早生100％の新酒造り進む

　市内新橋、原酒造で今、県内で最も早く収穫された２０１６年度産の柏崎の早期栽培・越路早生（わせ）の新米を１００％使い、新酒の仕込み作業が進んでいる。独特の芳香に満ちた酒蔵で、蔵人たちがかい棒でかき混ぜる作業に精魂を傾け、新酒の完成に期待を込めた。

　同社は長年、越路早生の酒米を用いているが、特に１４年からは１００％使用にこだわってこの酒を製造。今年も柏崎農協の協力で仕込み量を確保できたという。

(2016/ 9/30)

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