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市優良建設工事の表彰式。市長を囲んで、前列左から丸高建設、北洋、大和運送建設、中澤組、柏崎設備工業、植木組柏崎支店 (2024/12/09)
人口減少時代の地域づくりなどを考え合った「柏崎学シンポジウム」＝１日、新潟産大飲食店に飲酒運転根絶へ協力を求める柏崎署員ら＝５日夜、市内新花町 (2024/12/06)
第50回記念の定期演奏会を開いた市民合唱団。澄み切った歌声を披露した ＝１日、アルフォーレ大ホール (2024/12/05)
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高速道レストラン・新メニューで全国大会へ
高速道路サービスエリアレストランの調理長が腕を競う東日本高速道路第3回新メニューコンテストの県予選会がこのほど、新潟市内で行われ、米山サービスエリア下り線レストラン（ニッカイ米山）の「謙信、かちどきめし『一炊の夢』」が最優秀賞となり、2月の全国（東日本）大会に3年連続で出場することになった。
今年の課題は、食の偽装などが問題になった経緯から「“あんしん”こだわりメニュー」。各レストランともに国内・県内産はもとより地元産の食材を使用してアイデアを凝らした。
「最初は大河ドラマ『天地人』にちなみ、直江兼続をテーマに考えたが、いい材料がそろわなかった」と同レストランの柴野慈支配人。兼続の生き方に大きな影響を与えた上杉謙信が出陣の際に武将に振る舞った「勝ちどき飯」をヒントに、謙信の作った漢詩から名付けた。
(2008/12/18)
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